kawanuasatu.com (Minut)-- Lomba cipta menu dengan kategori Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal, antar TP PKK kabupaten Minahasa Utara, berlangsung di Pendopo kantor bupati setempat, Jumat.

Lomba cipta menu tingkat kabupaten yang digagas Dinas Pangan, dibuka oleh Asisten II Pemerintah kabupaten Minahasa Utara Robby Parengkuan.

"Saya mewakili pak bupati Joune J E Ganda SE MAP MM MSi, menyampaikan selamat mengikuti lomba cipta menu, dengan harapan kegiatan dapat berjalan dengan baik serta para peserta mampu menciptakan masakan berkualitas yang tentunya mempunyai menu gizi seimbang," ujar Parengkuan.

Parengkuan berharap, para peserta lomba cipta menu dapat mengikuti kategori yang disiapkan panitia, agar mendapatkan hasil yang baik.

Lomba cipta menu itu pun menghadirkan beberapa juri, salah satunya pimpinan juri yaitu Chief Jeanly Wangke merupakan Ketua Badan Pengurus Daerah Indonesin Chief Association Sulawesi Utara.

Chief Jeanly Wangke mengatakan, dari berbagai menu yang dihadirkan oleh masing - masing peserta, sudah cukup baik. Namun demikian kata Wangke, masih perlu adanya sebuah konsep dari berbagai literasi yang ada.

"Lomba cipta menu B2SA ini memang perlu adanya sosialisasi bagaimana kita harus memilih dalam mengolah bahan, terutama memperhatikan  soal kuantiti, keamanan pangan maupun bahannya dan menurut saya, kegiatan ini sangat bagus sesuai konsep yang ada," ujar Chief Wangke.

Chief Wangke berharap, kedepan untuk kuantiti bahan lebih diperhatikan demi menciptakan kualitas produksi dari hasil masak atau menu yang disajikan.

"Karena, setiap hasil masakan tanpa pemilihan kuantiti bahan, akan mempengaruhi hasil, terutama gizi dari masakan yang disediakan akan berubah," ujar Chief Wangke menyarankan.

Chief Wangke berharap, kedepan ketika ada lomba semacam ini, harus lebih memperkaya literasi soal teori memasak agar kreasi setiap masakan lebih baik.(MRT)